旺角『添好运』点心获米其林一星评价

       培哥表示，小店环境输蚀，可是以品质取胜，虽获米芝莲光环加冕，但没计划加价，希望让街坊继续以平价享受星级美食。

全店得29坐位 无意扩充加价

　   位于旺角广华街的点心专卖店添好运，今年3月开业，不足一年即获今期《米芝莲指南》评为一星餐厅，培哥直言感到意外，他指添好运并非位处大街大巷，全店只能同时间接待29名食客，挤逼难免，环境先天不足但仍获肯定，相信是以品质及酱汁取胜。培哥表示，成为星级食肆后没计划扩充，因亲力亲为才能控制品质保住口碑，也不会加价，希望让顾客继续以平价享受美食。

　   该店点心即叫即蒸，故食客一般需等候20分钟才可入座，遇上繁忙时间，久候1小时也不足为奇。培哥表示，为疏导人流，迫不得已终止外卖服务，惟现时成为一星餐厅，相信顾客轮候时间会进一步延长。

15岁研绝技 曾任龙景轩主管

　   培哥15岁随舅舅学做点心，一做30多年，多年来在各大酒店钻研做点心的绝技，位高至龙景轩点心部主管，但心中却一直希望拥有属于自己的店铺，及至金融海啸下铺租回落，他坚信危中有机，决定与师兄一同创业，离开龙景轩环境舒适的厨房，选址在旺角这平民地区开设添好运，以外表如酥皮菠萝包，咬开即流出热腾腾叉烧蜜汁的酥皮焗叉烧包攻陷食客的心，小店旋即成为区内「排队王」，不消1个月即收支平衡。

      来源【文汇报】(记者 郝君儿)

地址：旺角廣華街2-20號翠園大樓8號地下

電話：2332-2896

人均消費：HKD100以下

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