首页 > 有机饮品 > 有机豆奶

有机豆奶

☻什么是有机豆奶：

有机豆奶，就是在生产过程不使用化肥、生长调节剂，不使用辐射、转基因等工程技术，病虫害防治必须使用生物的、物理的方法，不得喷洒农药。所有种植园和生产场地的环境，对空气质量、水源质量都有严格要求。豆奶粉在加工过程除标准允许的天然辅料外，不得使用化学合成的食品添加剂，特别是不得使用防腐剂、人工色素和甜味剂。产品保质期相对较短，产品上市前，必须持有认证机构签发的销售许可证和政府主管部门的检验报告。

☻豆浆与豆奶的区别：

豆浆是大豆经过清选、浸泡、磨浆、滤浆、黄浆，加工制成的初级豆制品，也可称为中间产品。豆乳是大豆经过清选、脱皮、浸泡、磨浆、浆渣分离、真空脱味、调制、均质、杀菌、灌装制成的。

豆乳是通过现代科学技术和设备，用工业化生产出的豆浆深加工的豆制品。在豆乳中再加一定量的奶，称之为豆奶。豆浆和豆奶不是一回事。豆奶有“人造乳”之称。豆奶色、香、味俱佳，经调味后，可有各种口味的豆奶，不但营养丰富，而且营养素组成合理，可用工业化生产，有通用的标准。豆浆口感粗糙，口味还有豆腥味，比较单一，其营养素也仅限于大豆本身所具有的。

☻豆奶与牛奶营养价值比较：

有机豆奶比牛奶的营养价值更高，其中铁质高牛奶十倍左右，且不像牛奶般对一些人会引起肠道不适、呼吸系统疾病及过敏症等不良反应，在联合国国际会议上的报告显示：在亚洲黃种人中有70%不吸收牛奶里所含的乳糖，而有机豆奶里含的寡糖100% 被人体所吸收。牛奶里没有抗癌物质，而有机豆奶里有 5 种抗癌物质，特別是饴黃酮专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌。

☻有机豆奶粉的营养价值：
豆奶粉是一种新型固体饮料，它综合了大豆和牛奶的营养成份，具有口感细腻，香味浓郁，营养丰富，携带方便等特点。

第一，从营养价值上看，大豆蛋白质含量高达40%，是优质蛋白质，含有人体所必需的氨基酸，其中赖氨酸的含量高干谷物，是植物性食物当中最合理、最接近干人体所需比例的。另外，牛奶蛋氨酸含量较高，可以补充大豆蛋白质中蛋氨酸的含量，动、植物蛋白的互补，使氨基酸的配比更合理，更利干人体的消化吸收。特别是近年来，美国和英国先后发布健康声明:每天食用6.25克大豆蛋白，可以预防心血管疾病，使人们更加重视大豆蛋白的保健作用。

第二，豆奶粉中的脂肪主要是植物脂肪，不饱和脂肪酸含量较高，并含有人体所必需脂肪酸亚油酸，胆固醇含量低，可以预防动脉硬化。

第三，豆奶粉是经过超微粉碎工艺加工而成的，不除豆渣，大豆子叶被全部利用，膳食纤维的含量比同类产品高，膳食纤维有润肠通便的作用，可以预防直肠癌。

第四，豆奶粉中含有多种矿物质和维生素。

第五，豆奶粉中含有大豆低聚糖，大豆低聚糖对肠道内的双歧杆纫嫔性鲋匙饔茫腥蟪νū愕淖饔茫梢栽し乐背∏?双歧杆菌等益生菌可以提高人体免疫力，延缓衰老。

 
第六，豆奶粉中含有大豆异黄酮，大豆异黄酮是植物雌激素，长期食用可以预防乳腺癌、前列腺癌;可以预防骨质疏松;可以减轻或避免引起更年期综合症。

第七，豆奶粉中含有大豆卵磷脂，大豆卵磷脂可以抗衰老，健脑。